Oeuf floretine par Guillaume Delage

Un oeuf florentine sur une purée d'épinard, avec des dés de hareng fumé et de la poutargue, c'est un superbe plat de Guillaume Delage, chef du restaurant Jadis, pour QOOQ.

Jadis - 208 rue de la croix Nivert - 75015 Paris - 01.45.57.73.20. - http://www.bistrot-jadis.com/